Description
L’alga Wakame di El Granero Integral è un’alga sottile e fibrosa dal colore verde intenso. Viene utilizzato fin dall’antichità nelle cucine asiatiche, in particolare giapponese, ed è noto per il suo sapore gradevole e le sue diverse possibilità culinarie, ma soprattutto per le sue proprietà rimineralizzanti.
Indicazioni
In termini di nutrienti, l’alga Wakame fornisce proteine, carboidrati, acidi grassi Omega-3, fibre solubili, vitamine A, C, B1, B2, B3, B5, acido folico ed è particolarmente ricca di potassio, sodio, calcio, Fosforo e Magnesio. Ha un alto contenuto di iodio, che non è consigliato in caso di disturbi alla tiroide.
Modalità d’uso
Si consiglia di immergere per 15 min. in acqua da consumare crudo. Bollire per 10-20 min. in zuppe, stufati, riso, cereali, salse, ecc.
Precauzioni
Può contenere tracce di glutine, pesce, crostacei e molluschi. Se il colore bianco appare sulle alghe, è dovuto ai suoi stessi sali che agiscono come conservanti naturali.
Ingredienti
Alga Wakame Disidratata, Alga Wakame Disidratata di Eco.
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